Chili con Carne

Zutaten und Beschreibung

Menge	Zutat
3 Dosen (475ml)	rote Kidney-Bohnen
1 Dose (850ml)	geschälte Tomaten
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
500 g	Rinderhackfleisch
500 ml	Fleischbrühe
1	Paprika
	Salz und Pfeffer
2 EL	Öl
je 1 TL	Chili, Kreuzkümmel, Oregano
1 Bund	Koriander oder glatte Petersilie

Paprika Zwiebel klein würfeln. Knoblauch schälen und in winzige Würfel schneiden.
Das Fett erhitzen und das Hackfleisch unter Rühren darin etwa 5 Minuten krümelig braten.
Die Paprika, die Zwiebel und Knoblauch unter mischen.
ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dabei Umrühren.
Mit den Gewürzen nun kräftig würzen. Danach die Tomaten (mit Saft) dazugebn und zerdrücken. Jetzt noch die Brühe und die Bohnen dazugeben und Alles im offenen Topf etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den Koriander (oder die Petersilie) hacken und unter das Chili rühren

Beilagen: 750 g Reis oder 2-3 Baguette