Hähnchen in Zitronen-Sahne-Soße mit Champignons

Zutaten und Beschreibung

Menge	Zutat
50 g	Butter oder Margarine
1,5 kg	Hähnchen in Würfel geschnitten
3	Zwiebeln (mittelgroß)
500 g	frische Champignons oder 1 Dose (850 ml) ganze Champignons
500 ml	Brühe
5 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
500 ml	süße Sahne
1 Bund	frische Petersilie, gehackt

Die Zwiebeln schälen und würfeln.
Das Fett erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten und dann das Fleisch anbraten.
Mit der Brühe ablöschen und noch ca. 15 Minuten kochen lassen. Umrühren!
Die Champignons hinzugeben, den Zitronensaft dazu und würzen.
Die Soße kann dann noch mit Soßenbinder (oder Speisestärke/Mehl) angedickt werden. Aufkochen lassen.

Beilagen: Dazu passen 1.250 g grüne Bandnudeln oder 750 g Reis